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Sport et nutrition, un duo gagnant pour les collégiens du Doubs ?

[mercredi 13 mars 2019 17:40]
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Sport et nutrition, un duo gagnant pour les collégiens du Do...

Les 7 et 8 mars, deux classes de 5ème du collège de Sochaux a testé une intervention originale organisée par le Département dans le cadre de la charte du Programme national nutrition santé (PNNS) dont il est signataire. Selon les résultats de l’expérimentation, elle sera élargie à davantage de collèges l’an prochain.

Cette opération de sensibilisation à la nutrition allie sport et alimentation. Elle a pour but de faire passer des messages sur la santé en donnant des exemples de bonnes pratiques. Sans discours stigmatisant ou moralisateur, elle va susciter la curiosité et l’envie des collégiens pour goûter des aliments sains et les encourager à bouger plus au quotidien. Ils sont trois collèges à tester cette formule cette année : Jouffroy-d’Abbans à Sochaux, Diderot à Besançon et Emile-Laroue à Frasne. Ce « rallye santé » de 3h prend la forme de deux séquences d’1h30 chacune pour une classe répartie en deux groupes. Ainsi, pendant 1h30 une approche « sensorielle » de la nutrition a lieu avec des exercices de dégustation pour donner aux élèves l’envie de s’essayer à de nouveaux aliments, notamment les fruits et légumes. Les élèves en profitent pour exprimer leurs ressentis, se rendent compte que chacun a le sien. Des rappels sont faits sur l’importance d’éviter le « trop » comme le « trop peu », de varier les aliments. Goûter, entre autres, du chou-fleur et du brocoli fut pour certains une réelle aventure gustative. Cet aspect complète l’opération des « Aventuriers du goût », une autre initiative du Département qui permet, une fois par mois, de goûter sous forme ludique un fruit ou légume de saison préparé par les équipes de cuisine.

Une action qui en complète d’autres

La deuxième partie de la séquence est une incitation à l’activité physique et peut prendre différentes formes : jeu de piste ou alternance d’activités sportives par équipes et énigmes. Ces dernières portent sur l’alimentation, l’activité physique ou la santé.
Pascal Collin, principal adjoint du collège, explique : « On encourage ce genre de projets qui s’intègrent parfaitement dans la politique générale définie par notre Comité d’éducation à la santé et à la citoyenneté. Les thèmes de l’alimentation et du sport vont très bien ensemble. On a également la chance d’avoir des équipes dynamiques qui travaillent bien ensemble. Cela permet de nombreuses initiatives. Par exemple, toutes nos classes de 6ème visitent la cuisine de l’établissement en début d’année scolaire. Ainsi, les élèves se rendent compte du travail qui est accompli sur place, en frais, et comment elle fonctionne. Toutes ces initiatives se complètent et ont chacune leur importance. »


« Un rappel important »

Mickaël Pichot est professeur d’EPS dans le collège. Il constate que de moins en moins d’élèves font du sport en dehors du collège : « c’est pour cela que l’on essaie de les impliquer dans le cadre scolaire et l’association sportive du collège. Dans cet établissement, elle est particulièrement forte et dynamique avec environ 50% des élèves inscrits. Il est cependant difficile de les fidéliser et de les garder. Notre idée est donc de leur faire découvrir un large panel d’activités, pour que tout le monde s’y retrouve, et de les rendre autonomes dans leur pratique. Comme ça, ils arrivent en lycée avec une ouverture d’esprit et des compétences. Le « rallye santé » est un rappel important. La plupart a en effet un peu de mal à bien se nourrir et à pratiquer une activité physique. »

Photos Daniel Nowak