|
OOPS. Your Flash player is missing or outdated.Click here to update your player so you can see this content.
|
|
|
|
 + Lire le dernier n°
|
Accueil
| Baume-les-Dames : Les papilles des collégiens s’éveillent à la gastronomie |
|
|
 En préambule à la Semaine nationale du goût, les frères Cachot, chefs de l’Hostellerie du château d’As, et Alain Maradan, chef de cuisine du collège René-Cassin, ont relevé, pour la première fois ensemble, un défi de taille : préparer un déjeuner savoureux pour 396 convives – collégiens, enseignants, personnels administratifs et techniques –, le 9 octobre. Leur menu gastronomique a fait l’unanimité, comme le montre notre reportage vidéo. Cette initiative s’inscrit pleinement dans la démarche du Conseil général en faveur de l’accès de tous les collégiens à la restauration scolaire – à travers le dispositif Cantine pour tous – et en faveur de la qualité nutritionnelle et gustative des repas. Alain Maradan participe d’ailleurs aux travaux du groupe Restauration animé par la diététicienne du Département. Partager cet article :       |
Optimisé pour les versions de navigateurs à partir de : IE7 - Firefox 1.5 - Opéra 8.54 © 2010 Conseil général du Doubs | Taille des caractères | 
...
...